Després del holocaust nuclear, la gasolina s’ha convertit en un bé escàs i molt cobejat. Mad Max, heroi solitari, inicia una lluita sense quarter per ajudar a una colònia de supervivents constantment atacada per un grup de violents guerrers que intenta prendre-li un tanc de gasolina. Max decideix ajudar els defensors utilitzant un enorme camió. La banda de guerrers persegueix al camió, a la recerca del seu dipòsit cisterna de benzina.
Després de la catàstrofe nuclear, Mad Max creua un desert on perd la seva caravana de camells. Arriba a una ciutat on li proposen canviar-se’ls a canvi que ataqui al tirà de la ciutat subterrània, un nan que fabrica gas metà amb excrements de porc.
A Austràlia en un futur post-apocalíptic, en Max Rockatansky, un policia encarregat de la vigilància d’autopistes, se les haurà de veure amb uns criminals que actuen com a vàndals, sembrant el pànic en les carreteres. Quan, durant una persecució, en Max acaba amb en Nightrider, el líder del violent grup, la resta de la banda jura venjar la seva mort.